貝ボタンやパーツでお付き合いがある奈良県の知り合いの方からいただきました。栽培がとても難しくて冬時期にしか出回らないらしいのです。珍しい野菜を送っていただいて感謝ですね。
茹でる時は少しお酢を入れた方が色落ちしないみたいで、母親が何となく試して自慢してました。確かに自慢しても良い結果です。
味は通常の物よりも濃厚で甘味があって美味しいです。色が珍しいだけではなく美味しいのが良いですね。
先日、オレンジ色のカリフラワーを偶然お店で入手したのですが普通にカリフラワーでした。ブロッコリーやカリフラワーも色々な種類が出回って楽しめるようになりそうですね。
今夜は：
紫色カリフラワー
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